核桃別名胡桃,屬胡桃科,是我國重要的經(jīng)濟樹(shù)種之一。核桃在我國有著(zhù)悠久的栽培歷史,除北方嚴寒地帶及長(cháng)江中、下游較少見(jiàn)外,其它各地均有栽培,產(chǎn)地分布很廣,特別是在西南、西北等山區種植較多。
檢測項目:
感官指標:色澤,氣味,滋味,雜質(zhì),外形,凈含量等。
理化指標:水分,ph,過(guò)氧化值,酸價(jià),游離脂肪酸,灰分,浸出物,不溶物等。
微生物指標:菌落總數,大腸菌群,霉菌,致病菌等。
其他檢測:重金屬,農殘,防腐劑,黃曲霉毒素檢測,營(yíng)養成分,未知物分析,成分分析等。
核桃仁檢測標準:
LY/T 1922-2010 核桃仁
SB/T 10616-2011 熟制山核桃(仁)
SN/T 0881-2000 進(jìn)出口核桃仁檢驗
LY/T 2703-2016 薄殼山核桃堅果和果仁質(zhì)量
SN/T 1577-2005 進(jìn)出境核桃仁檢疫操作規程